Кофе Американо сегодня полакомиться не прочь многие россияне. А между тем долгое время он был излюбленным напитком американцев, пока слава о нем не разлетелась и по другим странам. Что интересно, придумали его не в Америке, а в Италии во время Второй Мировой войны, когда в стране находились американские войска. Солдаты жутко скучали по своему родному любимому кофе, а итальянский эспрессо вовсе отказывались пить. Именно тогда для них местные спецы по приготовлению кофе начали пытаться сделать нечто подобное на американское кофе с помощью кофемашины. А в итоге приготовили совершенно новый напиток. Кофе Американо имеет и другие названия: регулярный кофе, кофе по-американски.

Что это такое

Кофе Американо представляет собой классический эспрессо, но отличается от последнего тем, что в него добавляется горячая вода. Отличием, например, от еще одного кофейного напитка лунго, является то, что вода просто добавляется в напиток, не проходя через кофейную таблетку. Правда, это, скорее, европейский способ приготовления напитка, так как американцы готовят его с помощью фильтровой кофеварки, при этом температура воды не превышает 85С.

Американцы считают кофе Американо очень вкусным и полезным, так как, по их мнению, в нем содержится гораздо меньше кофеина. Хотя это не совсем верно.

Виды Американо

Существуют две разновидности кофе по-американски:

  • Классический (он же итальянский американо) – рецепт подразумевает добавление в обычный эспрессо такого количество горячей воды, сколько получилось кофе. Стоит отметить, что в данном случае кофе Американо лишается пенки.
  • Скандинавский – рецепт похож на предыдущий, за исключением того, что не вода добавляется в эспрессо, а эспрессо в воду. Это позволяет образоваться пенке, которую так многие любят.

Как можно заметить, оба рецепта практически одинаковы, за исключением того, что по-разному происходит смешивание напитка и воды. Между тем, настоящие кофеманы отмечают, что скандинавский кофе Американо обладает более насыщенным и мягким вкусом.

Есть и еще один вид кофе Американо. Если его таковым можно назвать. Суть его заключается в том, что воду и эспрессо подают на стол отдельно, чтобы человек сам решил, в какой пропорции будет разбавляться кофе. Также он сможет решить, воду добавлять в кофе или кофе в воду. Это зависит от того, хочется получить пенку или нет.