Кофе Арабика – самый популярный и самый дорогой в мире. Получают его из зерен, собирающихся из одноименного дерево. Известно такое кофе было еще в 6 веке, тогда его выращивали преимущественно в Йемене и Эфиопии. С годами количество плантаций увеличивалось, и сегодня арабика выращивается во многих тропических странах Африки и Азии. Надо отметить, что как бы ни хотелось северным странам начать выращивание таких кофейных деревьев, дабы развить свой бизнес, у них это не получится, так как арабика жутко боится морозов и любит постоянное тепло, умеренную влажность.
Выращивается кофе арабика на плантациях. Сами деревья могут достигать в высоту до шести метром, но их целенаправленно обрезают, чтобы удобно было собирать урожай. Интересно то, что на деревьях одновременно присутствуют и цветы, и завязи, и плоды. Время созревания кофейных зерен около семи месяцев, срок зависит от места произрастания. Сбор плодов осуществляется только вручную, чтобы не пострадали цветы, которые в последующем дадут новый урожай.
Чашечку кофе утром?
Интересно то, что во многом вкус кофе арабика зависит от того, на какой высоте он произрастает. Так, отмечается, что кофе, выращенное в долинах, содержит больше кофеина, чем то, которое растет в горах. Благодаря такому открытию в свое время появилась возможность выращивать несколько сортов арабики, общее количество которых на сегодняшний день около 50.
Дабы получить кофе, зерна арабики проходят обработку. Она бывает влажной и сухой. Сухая используется в тех местах, где наблюдаются проблемы с водой. В остальных же случаях предпочтение отдается влажной обработке.
Кофе Арабика – самый качественный и вкусный, именно его для изготовления своей продукции используют такие всемирные известные кофейные компании, как Tchibo, Jardin, Черная карта, Maxwell House, Lavazza и многие другие. Кофе Арабика по праву считает элитным кофе, так как обладает особым вкусом и ароматом.
